الفلفل المحشى

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الفلفل المحشى
معدنوس ( مقدونس)

بصل




لحم مكعبات وهناك من يستخدم المفروم







نضع المقادير السابقة فى صحن كبير شوى ، ونضع معهم النعناع الجاف وإذا كان عندك أخضر حطى منه







جهزى الأرز واغسليه كويس










نضع البهارات على المقادير السابقة ( ملعقة ونصف طماطم العلب ، ملح ، نصف ملعقة فلفل أحمر ، قليل من الفلفل

الأسود ، قليل من البزار ، وملعقتين كبار زيت زيتون ، وحركى الخليط وأخلطيه جيدا




والأن خذى الفلفل المغسول وضعى الخلطة فيه



جهزى الطنجرة متعك وحطى فى أسفلها أعواد المعدنوس أو قشر البطاطا وفرشى أسفلها كويس






أنا بقى عندى شوى من الحشو فوضعته فى السلفر ( الورق الفضى )





ونضع على المحشى وهو فى الطنجرة القليل من الماء المخلوط بقليل من البهارات ( أنا أخذ الصحن اللى كان فيه

الخليط ونحطله قليل من الماء ونحركه كويس ثم نضعه على الفلفل



وتعرفين نضجه بحبات الأرز واللحم والفلفل يبدأ يذبل عندها خلاص صار جاهز





وصحتين على قلوبكم


منقول

بسم الله
تسلم انا بحب الفلفل المحشى اكتير